Холодная камера для мяса и курицы

Холодная камера для мяса и курицы

Мясо и куриная продукция должны храниться в холодовой цепи во время транспортировки, хранения, измельчения, упаковки и реализации после убоя живых животных. Гарантируется, что мясо и мясные продукты, хранящиеся при температуре от -5°C до +5°C в холодильных камерах и промышленных холодильных цепях, будут представлены конечному потребителю в высоком качестве и свежести в здоровой среде без ухудшения их свежести и жизнеспособности.

Также существует циркуляр Министерства продовольствия, сельского хозяйства и животноводства о хранении продуктов питания и мясных продуктов в холодильных камерах и холодовых цепях в нашей стране.

Он широко используется в холодильных и промышленных системах охлаждения, в таких компаниях, как предприятия по производству красного мяса и куриных продуктов, убойные предприятия, судоходные предприятия, мясные комплексы, мясные лавки, рынки, рестораны, закусочные, гостиницы, предприятия общественного питания, кафетерии.
Холодная комната для мяса и курицы работает при температуре от -5°C до +5°C.

В охлаждении мяса и мясопродуктов имеются важные и заслуживающие внимания факторы.

Продукты, выбранные для установки в холодильной камере, должны быть гигиеничными и нержавеющими.

В данном случае в качестве стеновых и потолочных панелей холодильной камеры предпочтительна замковая панель толщиной 80-100 мм с плотностью 42 кг/м³ (+-2%) между двумя листами толщиной 0,50 мм.

Толщина панели, а также варианты внутренней и внешней поверхности варьируются в зависимости от внешних факторов и условий хранения в регионе, где будет установлена ​​холодильная камера.

Двери для холодильных камер подбираются распашные, распашные, раздвижные, с порогом и без.

Наши двери окрашены полиэстером по оцинкованному покрытию плотностью 42 кг/м³ (+-2%).

Устройство холодильной камеры варьируется в зависимости от характеристик, тоннажа, мощности, региональных факторов и периода хранения продуктов, подлежащих хранению.

Для групп охлаждения выбор устройства осуществляется с учетом правильных исследований, анализа и определений между рабочей температурой от +10°C / +45°C до +10°C / +55°C в соответствии с региональными эффектами и в соответствии с умеренным и жарким климатом. условия.

Как Umut Teknik Industrial Cooling Systems, наш 23-летний опыт, наши экспертные и комплексные команды обеспечивают обслуживание «под ключ» всех холодильных камер, холодильных камер и промышленных систем охлаждения от самой маленькой до самой большой м² в Турции и во многих странах мира. мир. 
Наше качество и преданность своему делу являются важнейшим фактором, который позволил нам существовать в этом секторе на протяжении многих лет.