Шоковая комната

Шоковая Камера

Шоковая камера — это система холодного хранения, которая предотвращает порчу продуктов и сохраняет их свежесть, быстро понижая температуру в центре продукта до замораживания.

Что такое шоковая камера?

Шоковая камера — это специальная система, применяемая для того, чтобы продукты дольше сохраняли свежесть и были более устойчивыми к порче. Этот процесс включает замораживание продукта от внешней поверхности до самого ядра. Шоковая камера ускоряет процесс замораживания, подвергая продукты воздействию низких температур. Быстрая заморозка предотвращает рост бактерий и микроорганизмов, увеличивая срок хранения продуктов.

Для чего нужна шоковая камера?

На вопрос «Что такое шоковая камера?» можно ответить так: это система охлаждения, которая используется для предотвращения порчи продуктов и сохранения их свежести.

Продукты, замороженные в шоковых камерах, становятся более устойчивыми к порче и разложению.

Системы охлаждения в шоковых камерах работают в диапазоне температур около -35°C / -40°C. Процесс шоковой заморозки требует, чтобы обработанные продукты подвергались воздействию низких температур за короткое время. Это критически важно для сохранения качества продукции и продления срока ее хранения. Продукты, замороженные при -35°C / -40°C, затем переносятся в камеры хранения (-18°C / -25°C) для долгосрочного сохранения.

Особенности системы шоковой камеры

Система шоковой камеры состоит из следующих основных элементов:

• Точный контроль температуры
  Шоковые камеры работают в узких температурных диапазонах, что позволяет замораживать самые разные продукты.

• Автоматические системы управления
  Современные шоковые камеры обычно оснащены автоматическими системами управления, что делает процесс более точным и эффективным.

• Гигиена и санитарные нормы
  Так как шоковые камеры широко используются в пищевой промышленности, они проектируются в соответствии с высокими стандартами гигиены.

Виды шоковых камер

Виды шоковых камер классифицируются в зависимости от их назначения:

• Шоковые камеры для продуктов питания

• Шоковые камеры для фармацевтики

• Медицинские шоковые камеры

• Промышленные шоковые камеры

Цены и стоимость шоковых камер

Стоимость шоковых камер зависит от назначения, размеров, системы охлаждения и изоляционных материалов. Затраты включают не только цену самой камеры, но и расходы на установку, монтаж и транспортировку.

Характеристики продуктов, их тоннаж и время заморозки играют важную роль. В компании Umut Teknik Industrial Cooling Systems мы тщательно производим шоковые камеры с использованием материалов, наиболее подходящих для каждой системы.

Изоляция шоковой камеры и её значение

Система теплоизоляции в шоковых камерах необходима для предотвращения потерь тепла. Правильный тепловой расчет панелей помогает повысить производительность и энергоэффективность.

Изоляция стен и потолка шоковых камер обеспечивается выбранными панелями и аксессуарами. Для пола используются XPS-плиты, арматурная сталь и усиленный бетон, что предотвращает тепловые мостики.

Компания Umut Teknik Industrial Cooling Systems имеет многолетний опыт в создании шоковых камер и предоставляет услуги по установке «под ключ» как в Турции, так и за её пределами. Мы также обеспечиваем сервисное обслуживание, ремонт и поддержку в гарантийный и постгарантийный период, предлагая лучшие решения в области систем охлаждения, адаптированные под ваши нужды.
Свяжитесь с нами прямо сейчас и познакомьтесь с самыми подходящими решениями для шоковой заморозки!